Koriandr setý – semena pro pěstování

Popis koriandru setého

Koriandr setý (Coriandrum sativum) je rychle rostoucí jednoletá bylina známá po celém světě jako koření i léčivá rostlina. Pěstuje se pro svěží listy i aromatická semena, která mají lehce kořenitou, nasládlou chuť s citrusovým podtónem. Semena koriandru jsou vyhledávaná nejen pro kulinářské využití, ale také pro své pozitivní účinky na trávení a celkovou vitalitu. Díky nenáročnosti je vhodný do záhonu, bylinkové spirály i do květináče na balkon.

Vlastnosti a výhody

• jednoletá aromatická bylina s výraznou vůní

• výška 40–70 cm dle podmínek

• rychlý růst a krátká vegetační doba

• vhodný pro přímý výsev

• využití listů i suchých semen

• přirozená podpora trávení

• atraktivní pro opylovače

Pěstování koriandru ze semen zaručuje silný kořenový systém a zdravý vývoj rostlin. Díky přímému výsevu lépe odolává suchu i kolísání teplot.

Použití

V kuchyni

Koriandr patří mezi základní koření světové gastronomie.

Semena se používají:

• do pečiva a chleba

• při nakládání zeleniny

• do masových směsí

• do kari koření

• k dochucení luštěnin

Listy jsou oblíbené zejména v asijské a latinskoamerické kuchyni.

Léčivé účinky koriandru

Koriandr je tradičně spojován s podporou trávení. Obsahuje silice (především linalool), antioxidanty a další bioaktivní látky.

Mezi hlavní účinky patří:

• podpora normální činnosti trávicí soustavy

• omezení nadýmání

• přirozená podpora chuti k jídlu

• antioxidační působení

• podpora přirozené obranyschopnosti

Drcená semena lze použít k přípravě bylinného čaje nebo jako součást směsí na podporu trávení.

Výsev

Pro dosažení nejlepších výsledků se doporučuje přímý výsev.

• Termín: od března do června

• Hloubka výsevu: 1–2 cm

• Rozestupy: cca 20 cm

• Klíčení: 2–3 týdny dle teploty

Semena lze před výsevem lehce rozdělit, čímž se podpoří rovnoměrné klíčení.

Pěstování

Rostlina preferuje:

• slunné nebo mírně přistíněné místo

• propustnou, humózní půdu

• pravidelnou, ale nepřemokřenou zálivku

V horkých letních měsících může rychle vykvést. Pokud pěstujete pro listy, vysévejte postupně během sezóny.

Sklizeň semen probíhá ve chvíli, kdy okolíky začnou zasychat a měnit barvu do světle hnědé.

Tipy pro nejlepší výsledky

• vysévejte v několika vlnách pro delší sklizeň

• vyhněte se přehnojení dusíkem

• při pěstování na listy zajišťujte dostatek vláhy

• semena skladujte v suchu a temnu

• kombinujte s dalšími bylinkami v záhonu

Zajímavosti o rostlině

• Koriandr je jedním z nejstarších doložených koření.

• Používal se už ve starověkých civilizacích.

• Je významnou medonosnou rostlinou.

• V tradičních kulturách byl ceněn jako podpůrný prostředek při zažívacích potížích.

Často kladené otázky

Jak dlouho klíčí koriandr?

Obvykle 14–21 dní v závislosti na teplotě a vlhkosti půdy.

Je lepší přímý výsev nebo předpěstování?

Koriandr preferuje přímý výsev kvůli citlivému kořenu.

Jaké jsou účinky koriandru na zdraví?

Podporuje trávení, pomáhá proti nadýmání a má antioxidační vlastnosti.

Dá se pěstovat koriandr celoročně?

V interiéru ano, při dostatku světla. Venku je sezónní plodinou.

Kdy se sklízí semena?

Jakmile začnou zasychat a získají světle hnědou barvu.

Obsah: 200ks semen