Chia semínka 100 g pro pudinky, snídaně i pečení

Chia semínka, označovaná také jako semena šalvěje hispánské, jsou oblíbenou kuchyňskou surovinou s velmi jemnou chutí. Celá semínka můžete přidávat do snídaňových kaší, jogurtu, müsli, smoothie, domácího pečiva nebo dezertů. Po zalití tekutinou postupně nabobtnají a vytvoří jemný chia gel.

Balení obsahuje 100 g celých semínek Salvia hispanica L. Je vhodné pro domácí přípravu chia pudinku, ovocných pohárů, zahuštěných nápojů i různých sladkých a slaných receptů.

Proč jsou semínka chia tak všestranná?

• mají jemnou chuť, která nepřekrývá ostatní suroviny,
• lze je použít suchá i předem namočená,
• po zalití vodou nebo mlékem vytvářejí gel,
• hodí se do studené i teplé kuchyně,
• využijete je při přípravě snídaní, nápojů, dezertů a pečiva,
• praktické balení 100 g se snadno skladuje.

Co se stane s chia semínky po namočení?

Povrch semínek při kontaktu s tekutinou postupně vytvoří gelový obal. Směs díky tomu získá hustší konzistenci, aniž by bylo nutné semínka mlít. Doba bobtnání závisí na množství tekutiny, obvykle však stačí přibližně 15 až 20 minut.

Možnosti použití chia semínek

• Do kaše a müsli: přimíchejte semínka do hotové snídaně.
• Do jogurtu: přidejte je přímo nebo je nejprve nechte nabobtnat.
• Do smoothie: chia pomohou vytvořit hustší konzistenci nápoje.
• Do pečiva: hodí se do chleba, rohlíků, sušenek nebo muffinů.
• Na chia pudink: smíchejte je s mlékem či rostlinným nápojem a nechte odležet.
• Do salátů: malé množství lze použít jako jemnou posypku.

Recept na rychlý chia pudink

Do uzavíratelné nádoby nasypte dvě lžíce chia semínek a přilijte přibližně 180 ml mléka nebo rostlinného nápoje. Dobře promíchejte a po několika minutách promíchejte ještě jednou, aby se nevytvořily hrudky. Nádobu uložte alespoň na dvě hodiny do chladničky. Hotový pudink můžete doplnit ovocem, ořechy, kakaem, skořicí nebo medem.

Chia semínka jako náhrada vejce při pečení

Jednu lžíci chia semínek smíchejte přibližně se třemi lžícemi vody a nechte směs zhoustnout. Vzniklý gel lze v některých receptech použít jako rostlinnou alternativu jednoho vejce, například při přípravě muffinů, sušenek nebo placek.

Výživové údaje na 100 g

• energetická hodnota: 2085 kJ / 502 kcal,
• tuky: 30,7 g,
• sacharidy: 25 g,
• bílkoviny: 20 g,
• vláknina: 23 g,
• sůl: maximálně 0,016 g.

U přírodní suroviny se mohou výživové hodnoty jednotlivých šarží mírně lišit.

Jak chia semínka skladovat

Semínka skladujte v suchu, chraňte je před přímým slunečním zářením a po otevření obal pečlivě uzavřete. Při konzumaci suchých chia semínek nezapomínejte na dostatečný příjem tekutin.

Otázky a odpovědi k chia semínkům

Z jaké rostliny chia semínka pocházejí?

Chia jsou semena šalvěje hispánské neboli Salvia hispanica L.

Lze chia semínka jíst bez namáčení?

Ano. Suchá semínka můžete přidat do müsli, jogurtu nebo pečiva. Pokud z nich chcete připravit gel či pudink, je potřeba je nechat nabobtnat v tekutině.

Je nutné chia semínka před použitím rozemlít?

Není. V kuchyni se běžně používají celá, protože jejich povrch po namočení přirozeně vytváří gelovou vrstvu.

Mají chia semínka výraznou chuť?

Jejich chuť je velmi jemná až neutrální. Snadno se proto kombinují se sladkými i slanými pokrmy.

Kolik chia semínek obsahuje balení?

Čistá hmotnost produktu je 100 g.