Sušená máta klasnatá 100 g pro čaj i vaření

Voňavé krájené listy máty klasnaté (Mentha spicata) dodají nápojům a pokrmům osvěžující bylinné aroma a příjemně chladivou chuť. Sušená máta 100 g se hodí na přípravu mátového čaje, ledových nápojů, omáček, dresinků, salátů, dezertů i pokrmů z masa, ryb, rýže nebo kuskusu. Máta klasnatá, označovaná také jako spearmint, chutná zpravidla jemněji a nasládleji než máta peprná. Její vůni charakterizuje především přírodní aromatická látka karvon.

Proč si vybrat sušenou mátu

• obsahuje krájené listy máty klasnaté,
• má výraznou svěží vůni,
• nabízí široké využití v kuchyni,
• je vhodná pro horké i studené nápoje,
• neobsahuje přirozeně kofein,
• snadno se dávkuje a skladuje,
• balení obsahuje 100 g sušené byliny.

Mátový čaj ze sušených listů

Na jeden šálek použijte přibližně 1–2 čajové lžičky sušené máty. Zalijte je 250 ml horké vody, přikryjte a nechte 5–10 minut vyluhovat. Nálev sceďte a podle chuti doplňte citronem nebo medem. V létě můžete připravit větší množství nálevu, vychladit jej a podávat s ledem, citrusy či čerstvým ovocem.

Sušená máta jako koření

Máta klasnatá není určená pouze na čaj. Její svěží chuť dobře vyvažuje tučnější, kořeněná i sladká jídla. Použít ji můžete do:

• jogurtových dipů a studených omáček,
• zeleninových a ovocných salátů,
• marinád na grilované maso,
• pokrmů z jehněčího a drůbežího masa,
• receptů z ryb a mořských plodů,
• rýže, bulguru a kuskusu,
• luštěninových a orientálních jídel,
• bylinkového másla,
• čokoládových, ovocných a mléčných dezertů,
• sirupů, limonád a míchaných nápojů.

Sušenou bylinu nejprve promněte mezi prsty. Listy uvolní více vůně a lépe se spojí s ostatními přísadami.

Vůně, vzhled a chuť

Krájené listy mají přirozenou zelenou až šedozelenou barvu. Po zalití nebo přidání do pokrmu se rozvine výrazné mátové aroma. Chuť je svěží, lehce nasládlá, bylinná a mírně ostrá. Barevný odstín se může mezi jednotlivými šaržemi mírně lišit. Jde o přirozenou vlastnost sušeného rostlinného produktu.

Tradiční využití máty klasnaté

Máta klasnatá se tradičně používá po jídle a v bylinných směsích zaměřených na trávení. Oblíbená je také pro svůj osvěžující chuťový profil a přirozeně aromatické silice. Uvedené informace popisují tradiční používání byliny. Výrobek je potravina a není určen k léčbě ani prevenci onemocnění.

Jak zachovat mátové aroma

Sušenou mátu uchovávejte v dobře uzavřeném obalu na suchém, chladném a tmavém místě. Chraňte ji před vlhkostí, teplem, přímým slunečním zářením a výrazně aromatickými potravinami.

Parametry produktu

• Produkt: sušená máta
• Druh: máta klasnatá
• Botanické označení:Mentha spicata
• Další název: spearmint
• Čeleď: hluchavkovité – Lamiaceae
• Typ rostliny: vytrvalá aromatická bylina
• Použitá část: listy
• Zpracování: sušené a krájené
• Barva: zelená až šedozelená
• Aroma: intenzivní, mátové a svěží
• Chuť: bylinná, chladivá a lehce nasládlá
• Určení: příprava nápojů a ochucování jídel
• Hmotnost: 100 g

Čím je máta klasnatá zajímavá

Máta klasnatá se od máty peprné liší složením aromatických silic i výslednou chutí. Pro spearmint je charakteristický zejména karvon, díky němuž působí její aroma jemněji a nasládleji. Společně s mátou vodní je máta klasnatá jedním z rodičovských druhů, jejichž zkřížením vznikla máta peprná (Mentha × piperita).

Často kladené otázky

K čemu se sušená máta nejčastěji používá?

Nejčastěji se z ní připravuje bylinný čaj. Využít ji lze také do limonád, dipů, omáček, marinád, salátů, kuskusu, masa, ryb a dezertů.

Má se sušená máta při přípravě čaje vařit?

Není to nutné. Stačí ji zalít horkou vodou, zakrýt a několik minut louhovat. Přikrytí omezuje zbytečný únik aromatických silic.

Kolik máty přidat do jídla?

Začněte menším množstvím, například půlkou čajové lžičky. Po zvlhčení a zahřátí se její chuť zvýrazní, proto lze další mátu přidat až po ochutnání.

Lze sušenou mátu použít do domácí limonády?

Ano. Připravte koncentrovanější mátový nálev, nechte jej vychladnout a smíchejte s vodou, citronovou šťávou a ledem.

S čím se chuť máty dobře kombinuje?

Výborně ladí s citronem, medem, okurkou, jogurtem, čokoládou, česnekem, koriandrem, římským kmínem, jehněčím masem a letním ovocem.

Jaký je rozdíl mezi spearmintem a peppermintem?

Spearmint je máta klasnatá (Mentha spicata), zatímco peppermint je máta peprná (Mentha × piperita). Máta klasnatá bývá chuťově jemnější a méně mentholově ostrá.

Je možné mátový nálev pít studený?

Ano. Vychlazený nálev je vhodný jako základ domácího ledového čaje nebo osvěžujícího nápoje s ovocem.

Pro koho nemusí být pravidelné užívání vhodné?

Při alergii na rostliny z čeledi hluchavkovitých, v těhotenství, během kojení, při užívání léků nebo zdravotních obtížích je vhodné pravidelnou konzumaci většího množství konzultovat s odborníkem.