Kadeřávek Kapral – mrazuvzdorný kadeřávek plný vitamínů

Popis Kadeřávku Kapral

Kadeřávek Kapral je oblíbená poloraná odrůda listové zeleniny, která vyniká vysokou odolností vůči chladu, dekorativním vzhledem a mimořádně hodnotným obsahem živin. Tato nízká odrůda vytváří husté růžice silně zkadeřených, tmavě zelených listů s jemně bublinatým povrchem. Díky své výrazné chuti a širokému využití patří mezi nejoblíbenější druhy zimní zeleniny.

Kadeřávek je ideální pro přímou konzumaci, tepelnou úpravu i dekoraci pokrmů. Výborně se hodí do salátů, smoothie, polévek, zeleninových směsí nebo jako zdravá příloha. Rostlina velmi dobře snáší mráz až do -12 °C, přičemž chlad ještě zvýrazňuje jemnější a nasládlejší chuť listů.

Vlastnosti a výhody

• poloraná a výnosná odrůda
• silně zkadeřené dekorativní listy
• vysoká odolnost proti mrazu až -12 °C
• vhodný pro podzimní i zimní sklizeň
• bohatý zdroj vitamínů a minerálů
• výborné dietetické vlastnosti
• snadné pěstování
• vhodný pro přímý konzum i vaření
• dlouhá sklizňová doba
• vhodný i pro menší zahrady

Léčivé účinky a zdravotní přínosy kadeřávku

Kadeřávek je považován za jednu z nejzdravějších listových zelenin. Obsahuje vysoké množství vitamínů, antioxidantů a minerálních látek, díky kterým je ceněný zejména během zimního období.

Kadeřávek obsahuje:

• vitamín C – podporuje imunitní systém
• vitamín K – přispívá ke správnému stavu kostí
• vitamín A – podporuje zrak a pokožku
• kyselinu listovou
• železo
• vápník
• draslík
• vlákninu

Hlavní zdravotní účinky:

• podporuje obranyschopnost organismu
• pomáhá chránit buňky před oxidačním stresem
• podporuje zdravé trávení
• přispívá ke správné funkci srdce a cév
• vhodný při redukčních dietách
• pomáhá doplnit vitamíny v zimním období
• podporuje správnou činnost metabolismu

Díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vlákniny je kadeřávek oblíbený také mezi příznivci zdravého životního stylu, vegetariány i sportovci.

Použití kadeřávku v kuchyni

Kadeřávek Kapral má široké využití v moderní i tradiční kuchyni. Listy lze konzumovat syrové i tepelně upravené.

Nejčastější využití:

• zeleninové saláty
• smoothie a zelené nápoje
• polévky
• dušené směsi
• zeleninové chipsy
• příloha k masu
• dekorace pokrmů
• těstoviny a rizota

Po přemrznutí bývají listy jemnější a chutnější.

Výsev

Kadeřávek se vysévá od dubna do června podle požadovaného termínu sklizně.

Doporučený výsev:

• hloubka výsevu: 1–2 cm
• spon: přibližně 50 × 50 cm
• klíčení: 7–14 dní
• optimální teplota pro klíčení: 15–20 °C

Semena lze vysévat přímo na záhon nebo předpěstovat.

Předpěstování

Předpěstování umožňuje rychlejší start rostlin a silnější růst.

• výsev do sadbovačů: březen až duben
• přesazení ven: po vytvoření několika pravých listů
• vhodné je otužování sazenic před výsadbou

Sazenice rostou poměrně rychle a dobře zakořeňují.

Pěstování

Kadeřávek preferuje slunné stanoviště a výživnou, dostatečně vlhkou půdu. Patří mezi nenáročné druhy zeleniny vhodné i pro začínající pěstitele.

Ideální podmínky:

• slunné až polostinné místo
• humózní a propustná půda
• pravidelná zálivka
• dostatek živin

Rostlina velmi dobře snáší podzimní ochlazení a zůstává sklízitelná i během zimy.

Tipy pro nejlepší výsledky

• pravidelně odstraňujte starší spodní listy
• kadeřávek sklízejte postupně podle potřeby
• mráz zlepšuje chuť listů
• dopřejte rostlinám dostatek prostoru
• přihnojujte kompostem nebo organickým hnojivem
• ideální je pěstování po luštěninách

Zajímavosti o kadeřávku

Kadeřávek je známý již stovky let a v posledních letech zažívá velký návrat díky zájmu o zdravou výživu. Ve světě je známý pod názvem „kale“ a bývá označován jako superpotravina. Oblíbený je zejména v zimním období, kdy poskytuje čerstvou zeleninu plnou vitamínů i při nízkých teplotách.

Silně zkadeřené listy mají nejen výbornou chuť, ale také velmi dekorativní vzhled, díky čemuž se často používají i jako ozdoba pokrmů.

Často kladené otázky

Je kadeřávek vhodný ke konzumaci po mrazech?

Ano, po přemrznutí bývají listy jemnější, sladší a chutnější.

Jak dlouho lze kadeřávek sklízet?

Sklizeň probíhá postupně od podzimu až do zimy podle počasí.

Dá se kadeřávek pěstovat i v nádobě?

Ano, při dostatečně velké nádobě a pravidelné zálivce jej lze pěstovat i na balkoně.

Obsahuje kadeřávek hodně vitamínů?

Ano, je velmi bohatý především na vitamín C, A a K.

Je kadeřávek vhodný pro dietní stravování?

Ano, obsahuje minimum kalorií a vysoký podíl vlákniny.

Obsah: 150ks semen

Pro výsev můžete použít substrát: Forestina pro výsev a množení